2021-06

その他

すてきな二丁鎌をめぐるくだらない話

先日のこと。突然「お待たせしました。赤樫の二丁鎌を送ります。」というメールが来ました。 一瞬「詐欺か!?」と思いましたがどう考えてもオット好みのものとしか思えず、一応オットに確認すると「あー頼んだ!来るの待ってた!」とのこと。 ...
料理

ジビエ料理に挑戦!~後編~

おはようございます。さっそく昨日の続きです。 昨日は、いただいた鹿肉と熊肉の仕込みをしました。 昨日の記事はこちら そして、いよいよ一晩漬けこんだ肉を調理します!一晩ハーブと赤ワインで漬けた肉はこんな感じになってます。 ...
料理

ジビエ料理に挑戦! ~前編~

家族が「鹿肉と熊肉をもらった!」と帰ってきました。たくさんの保冷剤と、冷凍された生肉を入れたクーラーバッグを携えて。えぇ?鹿?熊!?ジビエ居酒屋に行った時にどちらも食したことはありますが、調理をしたことなどもちろんありません。 「と...